Desde el reinado del emperador Carlomagno, la región de Champagne ha sido uno de los grandes corazonmos de Europa y ahora gracias a su mundialmente famoso vino espumoso, es una meca para aquellos que aprecian lo mejor de la gastronomía.
La región comienza a unos 75 kilómetros de París, alrededor de la ciudad de Meaux y se extiende a lo largo del hermoso río Marne hasta la ciudad de Epernay, hogar de casas de champán tan famosas como Moet & Chandon. Hay una plétora de viñedos repartidos por las llanuras ondulantes hasta donde el ojo puede ver, de color verde brillante con las nuevas hojas de primavera, convirtiéndose en oro a medida que la uva madura en el otoño.